“일반 사과와 유기농 사과는 비슷해 보입니다.가치는 다르지만요.”비오쿱(Biocoop)의 CEO 클로드 그뤼파가 설명한다.현재 프랑스 전체 농업에서 유기농업의 비중은 5.7%로, 2002년 대비 3배에 달한다.이미 대형마트에서 판매되는 제품의 약 절반이 ‘Bio’ 마크가 붙은 유기농제품들인 상황에서(프랑스의 경우 2015년 기준 45%), 하루가 다르게 성장하는 유기농 시장은 거대 농산물가공기업 및 유통기업들의 이목을 집중시키고 있다.“유기농은 더 이상 농학적 가치를 의미하지 않습니다.여타 다른 니치마켓들과 동일하게 평가되는 경우가 ... ...
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