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산간지대 농업의 조용한 종말
산간지대 농업의 조용한 종말
  • 브누아 뒤퇴르트르
  • 승인 2016.07.29 17:16
  • 댓글 0
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사람들은 친환경적이고 지속가능한 농업을 끊임없이 강조한다.하지만, 미국의 위생학을 모델로 한 유럽의 규범은 날로 증가하는 식품위생안전사고를 막지 못한 채, 전통적인 농업방식을 따르는 농민들만 몰아내고 있다.조세트 앙투안느는 보쥬 산맥 어딘가에서 이런 상황을 견디는 중이다.
“아시죠, 할머니? 어르신이니 봐드리는 거예요. 나중에는 절대 안 돼요!”위생점검원들은 인간적인 편이다.지방농업감독청에서 현장으로 파견나온 위생점검원들은, 비록 위생규범에는 맞지 않지만 이 시대 최후의 산간지대 농부들이 고수하는 옛날 방식을 인정한다.농업고등학교에서 공장형 축산방식의 장점과 ‘양돈산업’ 및 ‘가금류산업’의 전망에 대해 배운 위생점검원들 중에는 자신의 견해를 바꾼 이들도 있었다.그들은 유기농업이 ‘녹색경제’에 도움이 될 수도 있다는 사실을 인정하고, 신규‘산업’인... ...
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